Vins & vignobles

Cette rubrique suit le travail de la vigne avec les outils d’aujourd’hui : capteurs dans les parcelles, prévision des maladies, images de drones, gestion de l’eau. Elle explique ce que ces outils mesurent et ce qu’ils décident. Le changement climatique revient souvent, car il oblige les vignerons à changer leurs dates et leurs gestes. Les vins eux-mêmes ont leur place, avec leurs cépages et leurs terroirs. Le geste artisanal reste une référence pour juger chaque outil.